Saffranskaka

En kaka lika lätt att baka som en sockerkaka, men härligt gyllengul av saffran.

Ingredienser

  • matfett till formen
  • ströbröd till formen
  • 200 g  smör eller margarin
  • 1/2 g  saffran
  • 3 dl  strösocker
  • 2   ägg
  • 1 1/2 dl  mjölk
  • 4 dl  vetemjöl (4 dl motsvarar 240 g)
  • 2 tsk  bakpulver

Gör så här

  • Sätt ugnen på 175˚C. 
  • Smörj och bröa en bakform, ca 24 cm i diameter.
  • Smält matfettet.
  • Stöt saffranet i en mortel med 1 msk av sockret. Blanda det med det smälta matfettet.
  • Vispa ägg och resten av sockret poröst. Rör ner matfettet och mjölken. Blanda mjölet med bakpulvret och vänd ner det i smeten. Häll smeten i formen. 
  • Grädda i nedre delen av ugnen 40-45 minuter.
Tillbaka till blogg